Сегодня мы с Евой впервые пекли печенье вместе. Рецепт брала у Белоники
тут.
Все предельно просто. Я делала половинную порцию.
Просеять 250 гр муки в глубокую миску, добавить туда 200 гр сливочного масла. Смешать руками масло с мукой в крошку. Растереть 100 гр сахара с 2 желтками. Влить в муку с маслом. Все хорошенько смешать руками, "собирая" крошки. Мне пришлось добавить еще немного муки. Шарик теста завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на час. Потом раскатать не очень тонко и дать ребенку формочки вырезать.
У нас были не очень удачные формочки - просто зазубренные кружочки. Еве очень понравился процесс - нажимаем, поднимаем, складываем на противень, застеленный фольгой. Потом в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут (время может быть разным, нужно смотреть).
Получилось в меру сладкое рассыпчатое песочное печеньице, с натуральным ароматом масла - мне напомнило датские печенюшки в железных коробках. Ничем не присыпали, а можно: кунжутом, маком, сахарной пудрой, чем угодно. Мне захотелось "детских" печенек, без наворотов. Вкууууууусно.
Из такого количества исходного сырья получилось 600 гр готового печенья. Примерная цена - 30 грн/кг )))
Не очень фотогеничное, зато с душой
